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临海华侨大酒店转变经营方式 走近寻常百姓家

［作者：张辉 来源： 浙江省侨商会 时间：2014-08-08 08:49:40 阅读：1767 次
 
    临海华侨大酒店顺应市场发展需求，积极转变经营方式，走近寻常百姓家，取得了显著成效。
    临海华侨大酒店转变经营方式的主要措施有以下四方面：一是低价采购，优惠宾客。酒店总经理章磊曾多次带领采购团队凌晨前往菜市场考察行情，与菜农和批发商面对面沟通，采购到物美价廉的食材，真正把实惠让给消费者；二是惠民便民，面向大众。酒店本着“经济实惠、绿色安全、特色丰富”的经营理念，推出“私人订制”自助餐，设计了九大菜系，100多个菜品，供客户选择；三是走出店门把生意做活。根据客户要求，可以把厨房搬到湖边、公园、家庭，甚至公司，为客户提供冷餐酒会或西式自助餐，让客人足不出户就能享受到五星级的服务。四是勿以事小而不为。2013年11月，浙江“回浦杯”中小学生乒乓球赛期间，酒店为参赛选手提供盒饭，虽然利润很小，但是章磊总经理说，酒店要讲经济效益，但必须兼顾社会效益，酒店的发展离不开社会各界的支持，互利互赢才是正道。（张辉）。
 

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