11月6日下午，日本中国料理协会一行23人抵达金华，金华市外侨办副主任、市侨商会常务副会长章宏宴请了代表团一行。
日本中国料理协会是专门培养烹饪人才的培训机构，此次也是该协会第二次来中国，意在促进中日饮食文化交流。祖籍浙江的日籍华人、东京华侨总会妇女会取缔役钱江丽子女士是此次活动的组织者，据她介绍，此次代表团成员中不少是第二第三代华侨子女，他们也希望通过这次机会了解中国的文化，增进对祖国的感情。
7日上午，日本中国料理协会在外侨办工作人员的陪同下前往金华金字火腿股份有限公司，开始了中华美食之旅的第一站。金华火腿是金华最具知名度的地方特产，具有1200多年的历史，与西湖龙井茶、绍兴黄酒并称“浙江三宝”，更是中华民族瑰宝，为国家非物质文化遗产。
料理协会一行参观了金华火腿的生产线、中国火腿博览馆，对金华火腿的的历史人文、生产工艺、商业流通、食用与保存知识有了详细了解。而现场品尝的体验更是让他们对金华火腿的“色、香、味、益、形”有了直接的体会和感触。
当天下午，日本中国料理协会参观完金华双龙风景区后结束了金华之行，并前往绍兴和上海。作为第一次来金华，他们对金华的风土人情和美食留下了深刻的印象。(吴倩）
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